Компот из малины сочетание полезного с приятным

Компот из малины можно варить для употребления непосредственно в летнюю пору, но можно сделать и заготовку на зиму. Кроме этого, нужно отметить, что малина отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, а потому часто в заготовках с ней встречаются такие плоды:

• черная и красная смородина;

• ирга;

• яблоки;

• вишня;

• черемуха;

• черника;

• слива;

• и другие.

Поэтому в этой статье будут приведены различные рецепты компота из малины, и мультифруктовые и простые.

Подготовка

Чтобы в каждом из рецептов не повторять одно и то же, расскажем немного о подготовке ягод перед варкой. Малина очень нежная, поэтому и отношения к себе требует бережного. Ниже приведем основные правила сбора и подготовки малиновых плодов.

После этого приступают к варке компота.

Рецепты из одной ягоды

Для начала приведем примеры рецептов компота из малины на зиму без использования дополнительных ягод. Но и простые малиновые напитки готовят по-разному, о чем мы и поведаем ниже.

Простой рецепт без стерилизации

Компот из малины на зиму без стерилизации сохранит больше витаминов, для этого его и готовят по этому рецепту. Это самый простой способ приготовления – заливка ягод подготовленным сахарным сиропом с дальнейшей немедленной укупоркой. Разные хозяйки при этом берут ягоды и сахар в разных соотношениях. Мы приведем некие усредненный цифры, варьируя которыми вы сможете сделать ваш компот более или менее сладким или концентрированным. Итак, на обычную трехлитровую банку вам понадобится:

• ягод малины – 700-900 граммов;

• сахара – 200-350 граммов;

• вода – 1,5-2 литра.

Рецепт с настойкой ягод

В этом рецепте подготовленные ягоды предварительно настаиваются кипятком. Вот какой расклад продуктов нам для этого потребуется:

• малина–800граммов;

• сахарный песок–350граммов;

• вода–1,5литра.

Процесс приготовления компота по этому способу выглядит так

Ягоды для десерта

Этот способ приготовления компота используется в том случае, если вам важно получить цельные ягодки малины для приготовления десертов. Жидкости в такой заготовке будет совсем мало. Для того, чтобы приготовить такое угощение, нужно взять такие пропорции продуктов, расклад приводим в расчете на литровую банку:

• малина – 700—800 граммов;

• сахар – 300 граммов;

• вода – 100 миллилитров.

Готовится компот следующим образом:

Мультифруктовые напитки

Компоты из малины в сочетании с другими плодовыми культурами тоже весьма популярны. Варят их как для использования непосредственно в сезон, так и в заготовках на зиму. Перечислим наиболее популярные рецепты.

Летний компот от Ольги Поляковой

В летнюю жару отлично утоляет жажду компот из различных ягод, в основе которого лежит малина. Именно малиновый вкус придает такому напитку неповторимую нотку. Кроме нее в состав можно включать любые ягоды по сезону, каждая из них внесет свою нотку вкуса:

• черная смородина даст аромат и кислинку;

• черемуха внесет вязкость, полезную для закрепления желудка;

• яблоки обогатят железом;

• вишня подарит восхитительный вкус и яркий цвет;

• слива в любом компоте не потеряется.

Состав продуктов на трехлитровую кастрюльку:

• ягоды малины – 0,5 литра;

• остальные ягоды по сезону – 0,5 литра;

• сахар – 200-300 граммов по вкусу.

Варится все это дело очень просто.

Витаминный компот на зиму

Этот рецепт соединяет две полезнейших ягоды – малину и черную смородину, недаром рецепт назван «витаминным». Для его приготовления нам понадобятся, в расчете на три литра:

• смородина черная—300-400 граммов;

• малина—300-400 граммов;

• сироп —200 граммов сахара на литр воды.

Готовится это витаминное чудо в таком порядке:

Компот с яблоками

Очень вкусный компот из малины и яблок получается по рецепту, который мы поместили в конец статьи, попробуйте, его автор ручается за вкус. Для приготовления этого напитка нужно взять продукты в пересчете на трехлитровую банку:

• яблоки – 2-3 штуки;

• малина – 1 стакан;

• сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Видео

В этом видео опытная хозяйка научит вас своему рецепту приготовления малинового компота: